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Cidre de pomme chaud Toddy

Cidre de pomme chaud Toddy

Vous avez froid ou sous le temps? Réchauffez-vous avec un Hot Toddy au cidre de pomme! Fait de bourbon, de miel, d'épices et d'un peu de cidre de pomme, il ne guérira peut-être pas votre rhume, mais vous vous sentirez certainement mieux.

Crédit photographique: Nancy Mitchell

Ce n’est pas souvent que vous pouvez boire de l’alcool et prétendre que c’est bon pour vous, mais dans le cas du grog chaud, vous pouvez (peut-être) le faire. La combinaison de whisky, de miel, de citron et d'épices vous réchauffera à coup sûr par une journée froide et peut même aider à soulager vos symptômes si vous vous sentez un peu sous le temps.

Alors que la plupart des bambins sont préparés avec de l'eau chaude et du citron, cette version utilise du cidre de pomme pour une dose supplémentaire de bienfaits de saison. (Vous pouvez également ajouter du citron ici, mais je le préfère sans - je pense que le cidre de pomme a assez d'acidité à lui seul.)

L'HISTOIRE DU HOT TODDY

Il est généralement admis que le hot toddy existe depuis longtemps, bien que personne ne sache vraiment combien de temps. S'adressant au Telegraph en 2001, l'expert en whisky Charlie MacLean a retracé l'origine du grog chaud en Écosse du XVIIIe siècle, où du miel et des épices ont été ajoutés pour masquer la saveur âpre du bad Scotch.

Depuis lors, le grog chaud a été aimé à la fois comme un réchauffeur d'hiver et un médicament contre le froid bricolage alcoolisé. Mais est-ce vraiment bon pour vous?

UN HOT TODDY EST-IL UNE BOISSON SAINE?

Selon une étude de 2008, boire des boissons chaudes peut aider à soulager les symptômes du rhume et de la grippe. Les épices peuvent stimuler la production de salive, apaiser un mal de gorge, et le miel est bon pour la toux.

Mais le jury ne connaît pas les bienfaits de l’alcool; bien que des quantités modérées d’alcool puissent agir comme sédatif et vous aider à dormir, si vous êtes vraiment malade, il vaut probablement mieux ne pas en abuser.

QUEL LIQUOR UTILISER POUR UN TODDY CHAUD

Bien qu'il soit le plus souvent fabriqué avec du whisky, vous pouvez faire un grog avec à peu près n'importe quoi, même de la tequila ou du gin. Ma préférence ici est pour le bourbon; son côté chaud et sucré est un complément particulièrement agréable au cidre de pomme.

Un bon bourbon de milieu de gamme, comme Knob Creek ou Four Roses, fera bien ici. (Il est préférable de conserver les bourbons de qualité supérieure pour les boissons dont la saveur ressortira un peu plus.)

ÉCHELLEZ-LE POUR UNE FÊTE!

Envie d'un cocktail chaleureux pour une fête? Augmentez le volume pour servir le nombre d'invités, combinez tout sur la cuisinière et gardez au chaud à feu doux. Laissez les invités se servir avec une louche.

Vous pouvez également mettre le bourbon séparément et laisser les invités ajouter une touche à leurs tasses comme vous le souhaitez.

LE PAS-TODDY, OU UN HOT TODDY NON ALCOOLIQUE

Vous n'avez pas envie de boire? Je suis un grand fan de ce que j'appelle un Pas-Toddy, un grog chaud sans alcool. Il est tout aussi délicieux et convient aux enfants, aux amateurs de tétines et aux nuits où vous n’avez tout simplement pas envie de boire. Dans ce cas, vous faites essentiellement un cidre de pomme épicé, mais qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer à ce sujet?

PLUS DE BOISSONS D'HIVER À PROFITER:

  • Vin chaud au miel
  • Cidre chaud
  • Lait de poule traditionnel
  • Coquito (lait de poule à la noix de coco de Porto Rico)
  • Rhum chaud beurré orange et vanille

Recette Hot Toddy au cidre de pomme

Pour faire un toddy chaud sans alcool (ou un Not-Toddy), oubliez simplement le bourbon.

Ingrédients

  • 1 1/2 once de bourbon (ou tout autre type de whisky)
  • 1 cuillère à café de miel
  • 5 clous de girofle entiers
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 étoile d'anis (facultatif)
  • 1/2 tasse de cidre de pomme

Méthode

1 Combinez le bourbon et le miel dans une tasse ou un verre à bec résistant à la chaleur.

2 Laisser mijoter le cidre de pomme aux épices: Mettez le cidre de pomme et les épices dans une petite casserole. Chauffez le mélange à feu moyen-doux et portez-le à ébullition, environ 10 minutes.

3 Versez le cidre dans la tasse: Passer le cidre dans la tasse et remuer. Ou si vous le souhaitez, laissez quelques épices dans la tasse pour des aromates supplémentaires en sirotant!

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