Les meilleures recettes

Guide cadeaux des fêtes 2015

Guide cadeaux des fêtes 2015

Bonjour à tous et bonnes vacances! Si vous êtes toujours à la recherche d’idées cadeaux (cela pourrait aussi être un cadeau pour vous), j’ai compilé une courte liste de quelques éléments qui ont retenu mon imagination cette année. J'adore les cadeaux utiles, mais spéciaux. Que ce soit un gadget ou un livre, le meilleur cadeau est quelque chose à chérir.

Tout d’abord, ces bougies pratiques et élégantes à base de soja de The Thoughtful Gardner, un nouveau projet du chef de la technologie de Notre site, Jesse Gardner et sa femme Jessica.

Jesse et Jessica versent leurs bougies à la main dans leur ferme du nord de l'État de New York. Chaque bougie est faite avec de la cire de soja biologique et brûlera pendant environ 55 heures! (J'aime le vin de pissenlit parfumé.)

Ce mortier et pilon au sel de l'Himalaya brille d'une beauté luminescente, ce qui en fait un plaisir à regarder comme à utiliser. Un mortier et un pilon sont vraiment utiles dans la cuisine, surtout lorsque vous devez moudre des épices entières. Cet ensemble est sculpté dans du sel rose de l'Himalaya solide et ajoutera une touche de sel à tout ce que vous y préparez.

Il n’y a rien de tel que le toucher du lin doux, n’êtes-vous pas d’accord? Ces serviettes en lin 100% naturel de mon ami Dani de The Adventure Bite peuvent être utilisées comme essuie-mains ou torchons. Ou, si vous aimez la photographie culinaire, de beaux accessoires pour montrer vos plats.

Découvrez la collection de céramiques Le Souk, fabriquées à la main en Tunisie, et cette tasse mule Moscou en cuivre fabriquée à la main par Artisan Connect. Nous avons un ensemble de Le Souk (le motif illustré) et adorons la vibrance qu'il apporte à une table. La boisson de la saison? Une mule spéciale de Moscou avec de la bière au gingembre, du jus de canneberge, du gin et du romarin.

Encore quelques notables. Beaucoup de mes amis recommandent l'Instant Pot, une mijoteuse tout-en-un, un autocuiseur et un cuiseur à riz. Je viens de recevoir le mien et je n’ai pas encore eu le temps de le faire pour un essai routier, mais mon amie Michelle de Nom Nom Paleo en raffole, tout comme Kelli Foster au Kitchn.

Enfin, pour compléter cette section, mon gadget de cuisine le plus utilisé est mon thermomètre Thermapen. Ils viennent de sortir un nouveau modèle fessé, le Thermapen MK4, qui dispose d'un écran rétroéclairé intelligent, et la lecture tourne en fonction de la position du thermapen afin que vous n'ayez pas à essayer de le lire à l'envers.

Livres:

Ma lecture actuelle au coucher est Histoires de la cuisine, une anthologie de Diana Secker Tesdell. C’est un recueil d’histoires courtes sur la cuisine de certains des meilleurs écrivains de tous les temps - Dickens, MK Fisher, Nor Ephron, Chekhov, Virginia Wolf et bien d’autres. Vous pouvez ouvrir une page n'importe où et lire une histoire complète en 15 minutes environ (tout le temps dont je dispose avant de hocher la tête). C’est un cadeau parfait pour un amateur de littérature.

Au début des blogs culinaires, il y avait ce type qui bloguait sur la cuisine de rue du Vietnam. Son nom? Graham Holliday et son blog, Noodle Pie. Graham et moi ne nous sommes jamais rencontrés, mais nous avons correspondu pendant des années, y compris une lettre écrite sur papier et envoyé du courrier postal, de Graham au Sénégal, me parlant de son livre, Eating Vietnam.

Quelle bonne lecture! Ce n’est pas un livre de cuisine, c’est plutôt une histoire d’aventures, basée sur la quête de Graham pour trouver la meilleure cuisine de rue au Vietnam. Vif, amusant et parfois doux-amer alors que Graham documente une culture qui est rapidement dépassée par la nourriture commerciale sans âme des grandes entreprises.

Il y a tellement de bons livres de cuisine cette année! Near and Far de Heidi Swanson, The Food Lab de Kenji Lopez-Alt, Food52 Genius Recipes de l'équipe de Food52.com et Preserving the Japanese Way de Nancy Hachisu sont parmi les meilleurs.

Un livre de cuisine sur lequel j'aimerais attirer votre attention est le livre de cuisine 8 × 8 auto-publié par mon amie et collègue blogueuse culinaire Kathy Strahs. Le principe est simple: quelles sont les bonnes recettes de cuisson à gratter faciles à faire avec des aliments entiers que vous pouvez préparer dans un plat allant au four de 8 × 8 pouces? De la quiche sans croûte au bacon, aux épinards et au gruyère, en passant par la tarte tamale aux courgettes, au maïs et au chili vert en passant par le gâteau aux pommes et aux amandes, ce livre est rempli de bonnes recettes pour le cuisinier à la maison.

C'est tout pour le moment! S'il vous plaît laissez-nous savoir dans les commentaires ce que vous prévoyez de donner ou espérez obtenir cette saison de vacances de Noël.

Bénédictions,

~ Élise


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